Lo Chef Giuseppe Di Iorio nel darVi il benvenuto, Vi condurrà attraverso le sue proposte gastronomiche nella sua visione di alta cucina italiana, regalandoVi emozioni sofisticate e sensazioni uniche Our Chef Giuseppe Di Iorio offers you the very warmest of welcomes, taking you on a journey through his unique vision of Italian cuisine to both stimulate and satisfy your senses MENU DEGUSTAZIONE Tasting menu Capesante stufate con crema di finocchi e scalogni glassati al barolo chinato Stewed scallops with fennel cream and glazed shallots Insalatina di filetto di coniglio e radicchio all'aceto balsamico su coroncina di patate Rabbit fillet and radicchio salad in a potato crown with balsamic vinegar dressing Tagliatelle di farro con gallinella di mare e broccoli romaneschi Broad spelt noodles with searobin and roman broccoli Ravioli di crema di zucca ed amaretti gratinati al caciocavallo Podolico Kneaded paste cheese gratinated fresh pasta parcels with pumpkin stuffing Riccioli di rombo al vapore con timballo d'orzo perlato alla mediterranea Turbot curls with rich Mediterranean barley timbale Filetto di manzo Chianina con sformatino di carciofi e fonduta di cipolle rosse Chianina beef tenderloin with artichoke cake and red onions fondue Cremoso al cioccolato Ghana con fave di cacao e sorbetto al cachi Creamy Ghana chocolate with cocoa beans and lotus fruit sorbet
http://www.youtube.com/watch?v=jqhVwMIDRzs&hl=en
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